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非金属矿物制品的范围广泛，包括各种非金属矿物的加工和制品。一般来说，它们可以是建材，也可以是材料，具体取决于其用途和类别。

一些非金属矿物制品如大理石、花岗岩等，由于其优良的物理和化学性质，常被用作建筑材料，如地板、墙面、装饰板等，而另一些非金属矿物制品，如高岭土、石墨、硅藻土等，则更多地被用作工业原料或功能材料，用于制造各种产品，如陶瓷、橡胶、涂料等。

非金属矿物制品既属于建材领域，也可以被视为材料领域的一部分，它们在许多工业领域中都有广泛的应用，是现代社会不可或缺的一部分。